Xia Guan 2013 green box
Нежный шен с тонким сладковатым ароматом пока не заварен. Настой этого Xia Guan 2013 green box имеет все качества мною любимых шен пуэров, но они у него представлены тоньше, интеллигентнее что ли. Наверное это очень хороший шен, но мне бы хотелось “впиться” в него поплотнее… побольше бы мне его, но вот цена немного высока 500 рублей за 100 грамм.
Спустя полгода я все же приобрел этот шен Xiaguan и был он в два раза дешевле :-)
Второй пролив Xia Guan 2013 green box оказался более насыщенным: цвет темнее, вкус чуть жестче, аромат такой же. Приятный чай!
Почему в названии я указываю “green box” или “зеленая коробка”? Шен пуэр Xia Guan 2013 упакован в бумагу с графикой фабрики Yunnan Xiaguan Tuocha Tea (Group) Co., Ltd и все это еще и в круглую коробку зеленого цвета положено. И это важно! У этой китайской чайной фабрики важно в какую упаковку упакован чай т.к. это и есть градация сортов. Вы, предположим, решите сэкономить рассуждая следующим образом: “куплю без коробки… обойдусь… чай то один и тот же! А цена без коробки меньше”. В случае с Yunnan Xiaguan Tuocha Tea (Group) Co., Ltd это совсем не так. Упаковка однозначный показатель качества чая. В данном случае это чай класса Grade A Tuocha и я уверен, что он лучше чем тот же класс но без коробки. Читайте мою подробную статью о том чем отличается Grade A Tuocha от Supreme Tuocha. Но ведь вроде получается путаница. Вот я говорю, что в коробке отличный шен, а в коробке лежит всего лишь туоча завернутая в бумагу в которую заворачивают Grade A Tuocha. Все правильно: коробка – признак следующий ступени качества в линейке Grade A Tuocha, а Supreme Tuocha от фабрики Yunnan Xiaguan Tuocha Tea (Group) Co., Ltd, следующего, более высокого качества, упаковывают в другую коробку. Путанно! Согласен – путано! Я как-нибудь напишу подробную статью о всех нюансах классификации чая производимого китайской чайной фабрикой Yunnan Xiaguan Tuocha Tea (Group) Co., Ltd.
Пока все это писал уже подобрался к третьему проливу. Неплохо, но четвертый пролив однозначно делать не буду.
Теперь о том как я делал проливы. Думаю, что я делал их в этот раз однозначно правильно. Первый пролив 6 граммов шен пуэра Xia Guan 2013 был водой при 90 градусов и объемом 200 миллилитров. Второй пролив был в не полностью освобожденные листья (в бокале оставалось около 50 мл. настоя) кипятком в объеме 200 мл. Этот пролив был очень вкусен. А третий был в полностью освобожденные от настоя листья Xia Guan 2013 кипятком и объемом около 120 мл. Он оказался пустоват.
И еще почему я указываю в названии год производства? Это архиважно для пуэров! Если чай просто зеленый чай, то со временем он становится хуже. Срок годности зеленого чая около 18 месяцев, плюс-минус. А вот срок годности всех пуэров при правильном хранение… говорят, что срок годности не ограничен! Я не верю, но думаю что за 5 лет правильного хранения и шен и шу станут только лучше, а если их правильно хранить 10 лет – то они будут не только прекрасны, а вкусовые качества их точно изменятся, но и вырастут в цене раза в два!!! Хотя тут может быть и как с вином. Ведь чай это живой продукт, а бывают такие урожаи и сякие урожаи. Поэтому если Вы решили похранить чай самостоятельно для того чтобы он набрал вкус и цену, то делать это нужно не только правильно, но и хранить лучше более удачный урожай. А вот выяснить какой урожай удачный-неудачный – это уже проблема. Ладно! Игра стоит свеч! Буду пробовать и писать о том что у меня получается на этом сайте.
Информация о этом продукте на сайте производителя оказалась весьма лаконичной: “Легенда 114 лет беспрерывного производства через поколение в поколение.”
Ну и завершая обзор моего сегодняшнего Xia Guan 2013 green box произведенного чайной китайской фабрикой Yunnan Xiaguan Tuocha Tea. Смело покупайте если в первый раз решили попробовать шен пуэр. Пусть цена Вас не отталкивает. Это хороший чай! Да же я утверждаю это хотя и люблю настои покрепче. Нежность и интеллигентность Xia Guan 2013 в зеленой коробке заставляет меня задумываться о том что его следует приобрести. Приятного чаепития и новых возможностей Вам!
