шен пуэр Xiaguan зеленая круглая коробка
Сегодня я буду пробовать последнюю из 13-ти туоч купленных на алиэкспресс. Это шен пуэр произведенный на китайской чайной фабрике Yunnan Xiaguan Tuocha Tea (Group) Co., Ltd упакованный в зеленую круглую коробку с крупной надписью Xiaguan Tuocha. Произведен данный шен пуэр в 2014 году. Хотя, как я понимаю, листья из которых сделана туоча принадлежат урожаю 2013 года. Есть еще одна надпись на которую я обратил внимание. Она расположена на бумаге в которую завернута туоча. Xiaguan Tuocha FT7663-13+1. Что бы это значило? Если Вы знаете – пожалуйста, напишите в форме для комментариев, как расшифровать эту надпись. Я же ее трактую так: FT7663 – серия данного шен пуэра. 13+1 – это год сбора и еще 1 год на хранение на складе. То есть листья собрали в 2013 и сделали туочу, а в продажу она поступила в 2014. Довольно часто год изготовления у Xiaguan это предыдущий год от поступления в продажу. Да вот хотя бы, Yun Nan Fang Cha от Xiaguan у него дата изготовления 26 января. Понятно, что в январе не происходит сбора урожая чайных листьев. И мой сегодняшний датирован 19 мартом. Если моя догадка верна, то это делает честь китайской чайной фабрике Сягуань, что она осуществляет, хоть и короткую, постферментацию своего пуэра, а не пускает его сразу в продажу.
Чем замечателен мой сегодняшний напиток? Да ни чем! Я так запутался в ассортименте шен пуэров Xiaguan, что… что? Да не знаю, я что сказать!!! Могу сказать, что когда покупаешь один сорт туочи и начинаешь его дегустировать, то можно написать, что он такой и он сякой. Или когда покупаешь один сорт и выпиваешь его, а потом через полгода другой, то вот здесь можно много написать чем они отличаются. А когда у тебя 9 разных сортов в наличии и ты пьешь их попеременно каждый день, то в этом случае очень тяжело… Не надо воспринимать мои слова как утверждение, что Сягуань собирает свой чай с одного куста и упаковывает в разные коробки. Нет это не так! Я лишь хочу сказать, что разница между сортами в купленном мною ассортименте иногда столь мала, что у меня нет слов ее выразить.
Разница есть. Вот, например мой сегодняшний был самым дешевым среди всех остальных и стоил мне всего 254 рубля :-) При такой цене он оказался очень приличным. Богатый и сильный аромат незаваренного чая и первых двух проливов. Традиционный сягуаньский вкус шен пуэров. Два моих первых пролива выдержал достойно, а затем начал сдаваться.
Как я заваривал мой сегодняшний чай. Взял 13 грамм и залил водой объемом 350 мл. при температуре 80 градусов. Подождал 1,5 минуты. Слил и дал постоять без воды под блюдцем около 30 секунд. Затем 200 мл. воды при той же температуре. Настаивал около 2 мин. Это первый пролив. Затем все так же, но по 3-4-5 минут настаивал. И при таком заваривании мой шен пуэр Xiaguan в зеленой круглой коробке произведенный в 2014 году одарил меня двумя прекрасными, ароматными настоями и двумя (третий и четвертый) вполне сносными.
Итожим. Чай рекомендую как лучший продукт Xiaguan в низкой ценовой категории. Рекомендую и новичкам и знатокам.