шен пуэр фабрики без Имени, НоНейм
Последнее время я завариваю шен пуэры созданные до 2014 года почти кипятком. Не кипятком конечно, приблизительно 30 секунд после кипения. Так же я поступил и с этим, а он взял и “сварился”. То есть намеки на вкус остались только… В следующий раз я уже взял воду после 1,5 минуты от ее кипения. И все стало значительно лучше!
Данный шен пуэр называется Qi Cai Kong Que. Китайскими иероглифами написано крупно七彩孔雀 это можно перевести как Красочный Павлин или Яркий Павлин. Довольно распространенное название для пуэров в Китае. Рисунок упаковочной бумаги соответствует. С обратной стороны упаковочная бумага схвачена круглой наклейкой. Так схвачена, что невозможно ее снять не разорвав упаковку. Надпись английскими буквами Yun Nan Meng Hai Xian Chun Hai Cha Chang Chu Pin. И эта надпись не про завод, а скорее о происхождении данного шен пуэра. Еще на блине обнаруживаются знаменитые чайные китайские горы Yi Wu. Где де информация о производителе? В таблице на упаковочной бумаге (сфотографировано на просвет и перевернуто в фотошопе) есть дата производства: апрель 2013 года. Я не смог понять кто произвел этот чай, поэтому привожу информацию Продавца: Yunnan Xishuangbanna Menghai Chunhai Tea Factory. Одно подходящее слово Chunhai или Синхай. Да – но у данной чайной фабрики есть логотип – три листа, а здесь такого логотипа нет. Вообщем, мое расследование было неудачным и данный шен пуэр остается для меня НоНейм – без имени, хоть и павлин… хоть и вкусный… так бывает :-(
Теперь о самом чае. Если заливать кипятком, то все плохо. Если завивать водой около 90 градусов, то получается очень приятный настой весеннего шен пуэра. Объемный и сладковатый. С ярко выраженными нотами виктории. Такой, знаете, разбавленный компот из виктории – очень приятный вкус. В чем то схож с весенним шен пуэром DrPu’Er о котором я недавно писал. Но данный НоНейм грубее… нет не грубее – жестче… нет не жестче… Ярче! Сильнее! Насыщеннее! Зато от DrPu’Er – более интеллигентный… Мне нравится и тот, и тот, но DrPu’Er я бы еще купил, а этот нет… Запутался! :-) Шен пуэр NoName я купил за 850 рублей и его вес 357 грамм, а шен пуэр от DrPu’Er весом 250 грамм сегодня стоит около 1000 рублей. Сами решайте! Я же считаю покупку шен пуэра Qi Cai Kong Que удачной.
Получилось так, что пишу статью второй день :-) Сегодня попробовал заварить моего павлина температурой менее 90. Точно не скажу, но прям на грани. Держал первый пролив 1,5 минуты. Второй и третий по 2 и 4 минуты… Мне понравилось. Самое удивительное, что этот шен пуэр сегодня был еще насыщеннее, тягучее и ярче. Сильный вкус с мощной цитрусовой нотой. Третий пролив проще, но я его выпил с удовольствием.
Листья чайного дна у шен пуэра Qi Cai Kong Que китайской чайной фабрики NoName обнаруживают сильную разношерстность в своем составе. Здесь и почки, и бурые листья, и крупные темно-зеленые… разные! Название для этого чая выбрано точно – Пестрый Павлин.
Итог. Совершенно не жаль денег заплаченных за данный пуэр нонеймной фабрики. Гостей угостить хорошо – не бедно, да и самому для разнообразия после шенов Tulun очень кстати.
