Зеленый чай (22)

Данные о том, когда человек обратил внимание на чайный куст, весьма разные. Точно известно, что первый свой чай человек выпил несколько тысяч лет назад. Каким был этот чай сказать невозможно, скорее всего, обычным в нашем сегодняшнем понимании зеленым чаем. И настолько ему понравился этот напиток, что он начал пить его постоянно. Мало того, стал культивируемой культурой, а способов выращивания и последующей обработки чайного листа на сегодняшний день великое множество. Так вот, сначала чай – зеленый, а потом уже, в результате обработки чайного листа, он может быть всем остальным. Почему, чай не остался зеленым? Почему человек стал экспериментировать над чайными листьями? Мое мнение: настой зеленого чая в сравнении с его производными слишком слаб. Человечеству все время требовалось, что-то тонизирующее, бодрящее, согревающее. Настой зеленого чая обладает этими свойствами в минимальной степени по сравнению с ферментированным тем или иным способом чайным листом. Но самый нежный и самый приятный вкус только у зеленого чая.