шен пуэр Bookworm Shudaizi
Начнем с того, что данный шен пуэр который я держу в руках весьма отличается от представленного на фотографиях Продавца. На фото Продавца видна зрелость и сильнейшая прессовка. А у меня молодой шен в виде сильно спрессованного (но совершенно не так сильно как на фото Продавца) достаточно пересушенного (недостача в весте около 7 грамм) блина имеющего вид молодого шена. Листья составляющие блин достаточно разнородны.
И тем не менее, у меня нет претензий к Продавцу. Шен пуэр от китайской чайной фабрике YunNan DrPu’Er Tea Co., Ltd. или Bookworm или Shudaizi или просто Книжный Червь, оказался молодым и…
Сладость!!! Великолепная и сильнейшая Сладость в аромате! Аромат сильный и чарующе-завораживающий. И очень важно! Как ни заваривай – горечи нет! Отлично!
Послесловие. Прошло 1,5 месяца. Аромат пропал и сладость пропала :-( Неправильное хранение? Очень опечаленный я провожу различнейшие эксперименты с завариванием, но шен молчит :-( У меня два предположения. Начну с того, которое кажется более верным:
- Неправильное хранение. И возможно мое неправильное хранение дало бы свои результаты значительно позже, если бы не неправильное хранение продавца. Как я писал выше шен пуэр 660 грамм Shudaizi пришел пересушенный. То есть продавец продал мне его вовремя – шен был на грани.
- Хранение с шен пуэром в возрасте. За две недели, до того когда я заметил потерю в аромате и вкусе у Bookworm, я стал его хранить в полиэтиленовом пакете с двумя блинами шен пуэра Tulin 752 2007 года. Может старичок вытянул последние соки из Bookworm? Не знаю! Точно могу сказать, что на Tulin это никак не отразилось – он неизменно хорош!
Вот такая невеселая история. Еще двумя мыслями хочу поделиться:
Если шен очень хорошо и сильно пахнет, то значит из шена уходят ароматические вещества за которые мы так его ценим – значит шен раскупорен и его нужно быстрее пить. Это простая логика!
Не стоит покупать большое количество молодого шен пуэра. Нет способа (у меня нет) хранить его долго. Определенные сорта старого шена могу хранить, но молодой - пока уберечь от пересыхания и как следствие от потери вкусовых качеств, у меня пока не получается. Хотя все это с разными сортами очень по-разному…
Вот ведь! Пишу этот текст и делаю фотки… и жалко шен пуэр… У меня правило: “Не называть Продавцов.” В этот раз назову! И все потому, что шен был Восхитителен! месяц назад… Ну вообщем: Taylor Xia – убийца шен пуэров. Где купить этот шен пуэр Bookworm хорошего хранения???
