шу пуэр 703 TuLin Phoenix
Становлюсь знатоком шу пуэров китайской чайной фабрики TuLin Phoenix. Сегодня я буду описывать уже третий сорт шу пуэра этой фабрики. Как и с самого первого чаепития, когда я заварил TuLin Phoenix 852, мне до сих пор нравится пуэр именно этой фабрики.
Это третий, а будут еще… И уже сложно описывать нюансы которые отличают один от другого. Сегодня я пишу о TuLin Phoenix 703, а еще у меня куплен TuLin Phoenix 907. Куплено больше сортов, но именно эти два у меня через некоторое время потеряли отличия друг от друга. Вот так бывает, хоть по всем параметрам шу пуэры разные, но сегодня я не могу сказать чем они отличаются, хотя и выпито уже более чем по 100 грамм каждого.
Поэтому, я сегодня собрался и решил описать в режиме on-line шу пуэр TuLin Phoenix 703. Заварил я его много, почти 16 грамм. Заваривал в термосе. Первый пролив длительностью около 30 сек я слил. Это была промывка. И промывку и первый пролив TuLin Phoenix 703 я делал крутым кипятком. Объем воды около 350 мл. Первый пролив длился около 3-4 мин. Аромат восхитительный. Один из лучших вариантов пуэровского аромата. Вкус плотный, немного сливочный, без сладости, без посторонних раздражающих нот. Очень хорошо! Если Вы еще не пробовали чай китайской чайной фабрики TuLin Phoenix, то… ну вообщем зря Вы еще не пробовали шу пуэра от TuLin Phoenix. За 1190 рублей я приобрел блин весом 357 грамм, что очень дешево. Если честно сказать (может я уже говорил), то лично мне шу пуэры этой фабрики нравятся больше чем шу пуэры Menghai Da Yi. Вкус лучше. Нет той сладости, что у Menghai Da Yi. Как по мне, то сладость в шу сначала нравится, а потом (и достаточно быстро) надоедает. Мой сегодняшний TuLin 703 – на каждый день.
В аромате второго пролива-настоя, который длился около 15 мин, появились сливочные ноты. Очень приятный. Манящий! Но надо ждать, когда остынет. Многие задают вопрос: “можно ли пить пуэр холодным?”. А что Вас собственно останавливает? Возьмите и попробуйте. Мне вот он холодный меньше нравится, чем при оптимальной температуре. Для меня оптимальная температура – когда язык не обжигает и еще несколько градусов ниже. А то и вкуса почувствовать не удается. Я так думаю, что моя температура шу пуэра это около 50-60 градусов.
Психоэмоционального воздействия от первого пролива TuLin 703 мало. Нужно принять во внимание, что я уже более полугода ежедневно пью шу пуэр и начинал я с шести граммов, а сегодня уже 16. О чем я? О том, что тому кто первый раз будет пробовать шу пуэр я рекомендую поосторожничать т.к. любой шу пуэр имеет мощное психоэмоциональное воздействие. Один сорт больше, другой меньше, но все они действуют стимулирующее.
После того как я выпил 300 мл. второго пролива могу сказать, что TuLin 703 действует мягко и легко.
Ну и суммируя все выше сказанное. Шу пуэр 703 чайной фабрики TuLin Phoenix мягкий во всех отношениях. Аромат очень приятный, вкус ненавязчивый без неприятных нот, хорошо пьется и утоляет жажду, воздействует благостно на настроение. Отличный шу, который я Вам рекомендую обязательно попробовать.
От блина весом 357 грамм у меня сегодня осталось более 200 грамм. Когда TuLin Phoenix 703 будет подходить к концу я обязательно допишу эту статью. И таким образом, получится объективная картина относительно этого чая. Ведь ни для кого не секрет, что отношение к тому или иному чаю может меняться не только со временем, но и от чаепития к чаепитию. У меня такое постоянно… а у Вас?
Да! Забыл написать! Упаковка чая приличная. Бумага натуральная. Запечатывающая печать на месте. Блин TuLin Phoenix 703 аккуратный. Легко разламывается и не пылит. Сырье сухое, сильно обезвоженное.
Третий пролив TuLin Phoenix 703 был тоже хорош. Я его выпил с большим удовольствием. Вообще, погода благоприятствует чаепитию. В такую жару (на улице 35, в квартире 28), самый раз, баловаться хорошим чаем. Всем Счастья и хорошего Чая!
Итак, 2 августа 2016 я получил этот шу пуэр TuLin 703. Сегодня 6 марта 2017. Прошло 7 месяцев. Что изменилось?
Изменилось мое отношение к шу пуэру TuLin 703. И сам чай изменился…
Я почти уже отошел от заваривание пуэров в термосе. Завариваю в керамическом чайничке. Почему? Сложно ответить. Не буду мудрить… Удобнее наверное… И способ заваривания у меня изменился. Сегодня традиционным у меня является следующий способ заваривания шу пуэров:
Сегодня я допил свой шу пуэр TuLin 703. (Очень сожалею, что он закончился!) Оставалось около 9 граммов из самого центра блина. Вот их я и заварил. Воду до кипения не доводил. Залил чайник без чая водой и сразу слил. Это чтобы прогреть чайник. Положил кусочек весом 9 грамм не разламывая его в чайник и залил доведенной до кипения (но не кипящей!) водой. Оставил на 60 секунд. Слил. Дал пуэру постоять без воды около 2 минут. Залил водой в объеме 120 мл. при той же температуре. (Очень важный “фокус” не кипятить воду!) Схема проливов следующая 30-15-15-30-120 секунд. Может можно было и 6-ой раз заварить, но я уже совершенно напился…
Уже около 2-х месяцев этот пуэр удивлял меня своим великолепием. Нет, психоэмоциональный эффект не “взрыв мозга”. Сегодня, например, я получил легкий транс. А вот вкус, аромат, послевкусие… Это не стоит 1200 рублей! Это должно стоить дороже!!! То есть, в сравнении с другими шу пуэрами, соотношение цена/качество у данного очень высоко.
У меня дошло с шу пуэром TuLin 703 до того, что я стал пить его каждый день – настолько он мне нравился, ну и выпил :-) посмотрел сейчас на алиэкспресс и на ebay – такого уже нет. Поэтому, рекомендовать Вам его купить я не могу, но если вдруг где-нибудь обнаружите сей достойнейший пуэр – обязательно берите.
По сути, я изменил свое мнение о данном чае на еще более положительное. Если при первом знакомстве я бы поставил ему 7 из 10, то сегодня это 9 из 10 баллов. 1 балл снял, за то что где-то после 3 пролива вкус и аромат достаточно сильно уменьшаются, но первые проливы восхитительны! Еще хочется сказать, что хранился этот шу пуэр у меня 7 месяцев и хранился он так как я описал в статье о том как храню шу пуэры. Что это значит? Это означает, что мой способ хранения нисколько не портит шу и я бы сказа, что даже наоборот – улучшает их. Я не настаиваю на своем способе – каждый хранит свои драгоценности в только ему известных местах :-)
А это упаковочная бумага шу пуэра TuLin 703. Напросвет виден логотип фабрики:
