Rougui или Жоу гуй

Rougui или Жоу гуй

More details
Wu Dong Dan Cong Cha

Wu Dong Dan Cong Cha

More details

Шен пуэр Yunnan TuLin Phoenix 852

Шен Пуэр

Это первый мой пост описывающий товар моего нового Продавца на алиэкспресс. Пост этот будет про китайский чай пуэр. Сразу скажу, что чай дорогой: 100 грамм стоил мне 369 рублей. Дорого, но он того стоит.

шен пуэр Юньнань Тулинь Феникс 852 туочаШен пуэр Yunnan TuLin Phoenix 852

Посылка шла долго и я уже совершенно забыл, почему я выбрал именно этот пуэр. Запах незаверенного чая почти не прослеживается – можно сказать, что его нет. И я насторожился… Но какова была моя радость когда я заварил этот пуэр… но обо все по порядку.

лучший шен пуэр который я пил Шен пуэр Phoenix 852

У продавца это чай называется “2007 yr Yunnan TuLin Phoenix 852 TuoCha shen puer”. Что это означает: Чай создан в 2007 году и приготовлен по 852 рецепту на чайной фабрике Tu Lin или Тулинь. Завод по производству чая создан в 1985 и это видно на моих фото по бумажке которая впрессована в туочу. Эта чайная фабрика весьма внимательно относится к сертификации своей продукции и даже имеет несколько сертификатов ISO – залог того, что небыли использованы химические удобрения. Вообще фабрика знаменитая и имеет множество сортов чая которые отличаются номером рецептуры. То есть знатоку чая достаточно будет услышать TuLin Phoenix 852 и он поймет о чем речь. Некоторые сорта даже брали золотые медали на международных чайных выставках.

Ту Линь Феникс 852защитная марка Шен пуэр Yunnan TuLin Phoenix 852

Уже надо переходить к описанию ароматов и вкусов Феникс 852, и я пойду поставлю воду на огонь… а потом Вам все подробно опишу, чтобы Вы могли мне позавидовать и загореться желанием отведать этого чудесного пуэра. Ах, да! Шу или Шен? Продавец назвал его шен и все в интернете без сомнений называют его шен пуэром, но я бы не стал торопиться… возможно это и не шу, но точно и не шен. И скорее этот пуэр ближе к шу чем шен пуэрам.

шен пуэр Ту Линь Феникс 852 на расколе

Как завариваю юньнаньский Тулин Феникс 852: для меня лучший и самый действенный способ забрать все у этого пуэра и при этом не испортить его: не кипятком, около 90 градусов 4-5 грамм я завариваю в бокале водой в объеме около 200 грамм и накрываю блюдцем. Жду около 10 минут. Затем сливаю в чашку около 150 грамм. Пью и одновременно ставлю чайник с свежей водой. Первые 150 миллилитров этого пуэра выпиваются за раз и уже готов чайник с новым кипятком. Если не готов, то можно сделать еще несколько глотков из оставшегося чая с заваркой. Перед заливом новой водой даем ей остыть где-то до 95 градусов и осушаем оставшееся в бокале полностью. Заливаем и накрываем блюдцем… теперь можно долго заваривать: около 10-20 мин.

Самое сложное это конечно писать о вкусе и аромате чая. Вот например в этом шен пуэре есть вкус и запах пуэра. Запах сухого подвала или мокрого подвала – я не хотел бы так говорить. Носками и нестиранным бельем этот чай точно не отдает, поэтому я введу на своем сайте (имею право) понятие пуэровский аромат и пуэровский вкус. Так вот этот вкус-аромат здесь присутствует, но в своем лучшем виде. Не отталкивает, а притягивает. Есть сильные ноты чернослива. Если положить чуть больше, то есть вяжущий привкус, как у всех шен пуэров. Говорят, есть еще ореховый вкус – возможно это как раз то что я назвал вяжущим. Но у орехов другая причина появления такого привкуса. Ну а если по простому то я бы, если бы не занимался своим сайтом – не преследовал бы цели попробовать как можно больше сортов чая и описать их здесь, а находился бы в поиске того бодрящего чая что поднимал бы настроение и бодрил бы, то я бы остановился бы на этом TuLin Phoenix 852. Если бы дело было бы в городе где я живу: я купил такой шен пуэр, попробовал его… и сразу же бы пошел бы в этот магазин и купил бы еще 5 туоч! Вот это четкий и ясный для меня критерий!! А для Вас? Настой чистый, темный, коричнево-желтоватый. Вкус полный, круглый, изменяющийся с каждым настоем. Первый настой чая Юньнань Тулинь Феникс 852, по моей схеме, свежий и легкий; второй: плотный, насыщенный, очень полифоничный, многооттеночный, с длительным послевкусием это самый лучший период в потреблений этого замечательного пуэра; третий пролив пустоватый, остается только пуэровское, но выплескивать жалко и я пью. Итог. Очень-очень рекомендую это вид шен пуэра Юньнань Тулинь Феникс 852 который может расцениваться и как шу пуэр. И пусть Вас цена не останавливает! И еще. Очень сильно влияет на настроение в лучшую медитативную сторону, дает бодрость и силы.

Вот такой “2007 yr Yunnan TuLin Phoenix 852 TuoCha shen puer” я приобрел у продавца на алиэкспресс.

1 января 2016

порция для заваривания TuLin Phoenix 852очень не однородный TuLin Phoenix 852

Дописываю уже в то время как от стограммовой туочи осталось TuLin Phoenix 852 всего на одну заварку. Исключительный чай! И если бы не мое желание попробовать как можно больше и рассказать на моем сайте я бы уже сегодня прикупил бы себе штук пять туоч для чайного наслаждения.

настой тулинского феникса 852 рецептуры

Т.к. в этом отчете не было фоток самого чайного процесса я решил восполнить это. Хорошо хоть в последний момент удержался от желания просто попить чайку :-) Вообщем, публикую фотки с оберточной бумагой TuLin Phoenix 852 на которой просматривается год изготовления: 2007 и фотки красивейшего настоя, а также фотографии листьев тулинского феникса 852 рецепта после заваривания. Обратите внимание: листья очень разные от светло-зеленых до коричневых Восхитительно!

оберточная бумага TuLin Phoenix 852очень разные листья после заваривания TuLin Phoenix 852
(4 голосов)
Прочитано 4873 раз
Поделиться: