Nan Jian ripe puer 2010
Сегодня я пью шу пуэр фабрики Nan jian county phoenix tea CO. LTD YUNNAN произведенный в апреле 2010. Как именно этот конкретный продукт этой чайной фабрики называется я не понял. Но продукции Nan jian (я думаю именно так можно сократить название) представлено настолько мало, что взглянув на фотографии размещенные на этой странице Вы не ошибетесь если вдруг захотите купить именно такой чай. Что-то там намудрено с заводами и каким-то образом к Nan jian относится чайная фабрика Tulin. Я не буду здесь об этом писать т.к. сам толком не понял. Но увидел: что логотипы Tulin и Nan jian весьма сходны. И там, и там симметричные фениксы зеркально развернутые друг относительно друга. Фениксы сходны с первого взгляда. А вот то что находится между фениксов довольно сильно различается. Смотрите мои фотографии.
Если коротко о этом шу пуэре то это должно быть написано так: “очень мощный шу пуэр. Я заказал себе еще две туочи.” Понимаете! Моя оценка очень высока!
Но коротко я не умею, а тем более в случае с этим шу пуэром чайной фабрики Nan Jian мне есть что Вам сказать.
Туоча очень сухая. Я когда ее первый раз взял в руки то испытал разочарование и ничего хорошего от нее не ждал. Туоча легкая и состоит из абсолютно пересушенных чайных листьев. Туочу можно разломать руками, листья как древняя бумага, и все это руками же перетереть в абсолютную труху. Я пал духом.
Но надо пробовать… Достаточно долго я приноравливался… По первому проливу Nan Jian county phoenix сразу же было видно, что второй можно не делать. Но я делал и ничего не получал от этого шу пуэра на второй пролив. Напомню, что проливы у меня происходят в термосе и длятся достаточно долго. Тогда я взял много сырья и заварил в термосе водой с температурой около 95 градусов. Держал долго более 10 минут и еще периодически потряхивал. Я хотел получить очень насыщенный настой и чтобы Нан Цзянь отдал все что у него есть в один пролив. Плюс-минус минуты, плюс-минус температура и я достиг того чего хотел. Получил от шу пуэра Нан Цзянь очень насыщенный непрозрачно-коричневый (сама туоча имеет выраженный коричневый цвет) настой с привкусом… сливок! нет! это мне не показалось! Об этом сказали и те кого я угостил. Сливочный привкус поразителен! Он есть! Но только в очень насыщенном настое. И берегитесь потому что насыщенный настой шу пуэра Нан Цзянь это очень сильный стимулятор. Но иногда мне хочется от него спать :-) Не знаю как это объяснить! На всех пуэр действует очень различно! Я в интернете читал отзывы о шу пуэре. Человек писал о том, что он не спал двое суток. Наверное так бывает… на меня шу пуэр вегда действует по-разному иногда хочется спать, а иногда двигаться. Предугадать невозможно. Поэтому поаккуратнее этим шу!
Еще одна особенность фабрики Нан Цзянь или именно эта туоча была такая… Бумажная печать, которую обычно чайные производители прилепляют к туочам в этом случае была наглухо запрессована да так, что ее и видно не было. Улыбнул один из отрицательных комментариев к чаю на aliexpress (не к этому чаю). “Чай плохой… и внутри была бумага” :-) Ну особенность у чайных производителей в Китае такая! Понимать надо! Итог. Пуэр хороший. Надо обязательно попробовать, а тем более цена очень демократична 330 рублей за 100 грамм. Я поначалу оценил этот как лучший из трех в этой покупке. Но затем распробовав остальные пуэры понял, что весьма трудно оценить что же лучше. Эти три пуэра совершенно для разных настроений. Конкретно этот шу пуэр фабрики Nan jian county phoenix tea CO. LTD YUNNAN я пью когда хочу получить заряд бодрости. Работает!!!
