Шен пуэр Nan Jian из листьев старых деревьев
При поиске в Интернете по слову Nan Jian Вы можете увидеть и Yi Ren Phoenix и Tu Lin Phoenix. Даже после проведенного расследования сия загадка для меня так и осталась загадкой. Существует в Китае округ под названием Nanjian. По-русски название этого округа звучит Наньцзянь. В этом округе изготавливают чай. В этом округе работала государственная чайная фабрика по производству чая. В 1985 появляется в округе Nan Jian те кто потом будет называться Tu Lin Phoenix. Это информация с официального сайта. Но информация эта совершенно не проливает свет на отношения Tu Lin к Yi Ren Phoenix. Почему их логотипы так похожи? Почему у многих продавцов названия этих компаний могут присутствовать в названии одного чая. Почему на многих русскоязычных сайтах эти две марки смешаны в одну кучу и вроде как принадлежат одному. А Tu Lin и Nan Jian это две торговых марки одной и той же чайной фабрики директором которой является некий Ло Чжимин. Думаю, что нужно еще поискать ответы на эти вопросы и написать отдельную статью о фабрике округа Nan Jian. Да, так и будет, но чуть позже.
Сегодня у меня чай из округа Nan Jian и произведенный на фабрике Nan Jian County Phoenix Tea Co., LTD. Это шен пуэр. Если читать далее не хочется, то скажу сразу: стоит ли покупать этот шен? Стоит. Т.к. цена его не высока, а вкусовые качества, аромат и сила на 8 из 10. Покупал я за 1050 рублей большой блин весом 357 грамм. Почему я выбрал его? Потому что мне понравилось соотношения цена/качество вот у этого шу пуэра с таким же логотипом Yi Ren Phoenix. Купил – мучаюсь догадками, кто производитель? Да может и не стоит уж так мучиться. Пей себе на здоровье! Ведь чай-то вкусный! Еще я купил эту большую туочу т.к. в описании у продавца было написано, что это шен от старых деревьев, а не так давно у меня закончился именно такой от старых деревьев шен китайской чайной фабрики Haiwan. Этот конечно похуже, но и цена его меньше. Еще в названии было: Шен от тысячелетней медицины из листьев старых диких деревьев растущих в ветреной области спрессованный в железный диск. Ну как не купить такое :-)
Этот шен пуэр имеет аромат копченого, дымного. Мне нравиться. Откуда берется у чайного листа исполненного виде шен пуэра этот дивный копченый аромат? Он настолько сильный и сильно воздействующий на мой мозг, что как только я первый раз вдохнул его то сразу понял – я не ошибся когда купил этот шен пуэр фабрики Nan Jian. Очень сильно!
Вкус и крепость настоя. Крепость настоя не обсуждается! Настой у шена из листьев старых деревьев очень хороша! Смотрите не переложите листьев, а то очень быстро настой может стать горьким. Балансируя, на грани (грань можно определить только опытным путем) в достижении высокой крепости – если Вы попали и настой не стал горьким, то у Вас получится исключительный по силе настой шена. Отлично! Вкус. Со вкусом труднее. Этот шен пуэр имеет вкус очень круглый и очень твердый :-) Нормально сказал? Все понятно? :-) Вкус “большого твердого комка”. Поначалу меня оттолкнул вкус Yi Ren Phoenix из листьев старых деревьев, но я никогда, повторяю – никогда, не пишу свои отчеты сразу! И Вам не советую с первого раза составлять мнение о чае. И уж тем более не рекомендую быть уверенным в том, что купленная большая туоча, после восхищения пробником этой туочи, будет питься с одинаковым удовольствием от начала и до конца. Так вот у меня отношение к этому шен пуэру менялось в положительную сторону от чаепития к чаепитию. С первого же приготовления настоя было ясно, что нельзя шен пуэр из листьев старых деревьев фабрики Nan Jian (или Yi Ren Phoenix – кому как больше нравится) заливать водой горячее 90 градусов и так же нельзя брать много листьев на малое количество воды. Учтя это я сразу же стал получать великолепные (8 из 10 баллов) настои. Очень мощные и ароматные. Таким образом я считаю эту свою покупку очень удачной. Если есть возможность потратить на 357 грамм чая больше чем 1000 руб. денег, то поищите другой чай. А если хотите бюджетный вариант с максимально хорошим (по бюджету) вкусом то этот шен пуэр от Nan Jian Вам должен подойти.