Изумрудный шен пуэр чайной фабрики Хайвань (Anning Haiwan Tea Co, Ltd)
Сегодня пойдет речь о изумрудном шен пуэре который произведен на чайной фабрике Хайвань (Anning Haiwan Tea Co, Ltd). Очень сложно начать этот опус т.к. цена чая очень высока (мне он достался за 1195 рублей за 250 грамм) и я желал получить от этого чая очень высокую степень наслаждения, но…
Чай упакован в подарочную коробку исполнение которой выше всяких похвал и это можно видеть на моих фото. Но кто-то наступил на мою посылочку и пусть ему будет пусто. Где произошло смятие совершенно не понятно: может в России, может в Китае. Из-за этой деформации угол моего изумрудного чая слегка раскрошился… не беда - сказал я себе… коробка то же соответственно получила пластическую (необратимую) деформацию… а кому мне этот чай дарить? Я его себе приобрел… не беда – сказал я себе!
Что собственно можно сказать про чай. Этот изумрудный чай обладает сильным ароматом да же в незаверенном виде, что очень сильно меня радует. Обожаю этот запах! Отзыв этот я пишу уже после того как порядком насладился этим чаем и провел достаточно экспериментов с его завариванием, а поэтому могу с уверенность сказать для того, чтобы получить полноценный вкус шен пуэра этого изумрудного шена нужно класть много, а заваривать количеством воды поменьше и вот в этом случае Вы получите восхитительный настой шен пуэра высшего сорта! Но не обольщайтесь т.к. второй пролив в корне отличается от первого – он пустоват настолько, что… ну не то чтобы выплеснуть, но… вообщем, этот изумрудный чай производства китайской фабрики Хайвань все отдает в первый пролив. Хочется напомнить про мои проливы ибо они в корне отличаются от рекомендуемых. Я беру бокал и наливаю туда воду температурой 80-85 градусов, кладу порцию изумрудного чая и накрываю блюдце… жду 10-15 минут. Ужас!? Но мне нравится именно так. Так вот второй пролив я совершаю, полностью освободив распустившийся чай от настоя, водой с температурой 85-90 градусов и настаиваю около 15 минут.
Первый пролив этого шен пуэра фабрики Anning Haiwan восхитителен и я его (пролив) рекомендую, а вот второй – я пью и ругаюсь…
Перед тем как писать этот отзыв я тщательно искал информацию об этом чае, но не нашел… да же на сайте производителя. Сайт чайной фабрики Anning Haiwan напечатан на коробке с моим изумрудным чаем и Вы вполне можете его прочесть на моих фотографиях. Странно? Что же и такое бывает… Хотя и чай не старый: на фотках видно, что его произвели в августе 2014. Отличные цифры. Чай свежий! Все защитные логотипы присутствуют. Добросовестность продавца на алиэкспресс не вызывает сомнения. Ну не разместил Производитель Anning Haiwan Tea Co, Ltd у себя на сайте один из самых дорогих своих продуктов – восхитительный изумрудный шен пуэр с восхитительным и сильным ароматом… не посчитал нужным… не заостряемся – идем дальше…
Настой у чая чистый и очень насыщенный. Второй пролив имеет не меньшую цветовую насыщенность. Вкус, если Вам правильно удалось заварить, традиционный вкус всех шен пуэров: вяжущий с нотами чернослива. За что я обожаю именно шен пуэры – это за полное отсутствие всяких намеков на плесень, то что вызывает очень частое отторжение у шу пуэров. Распустившиеся в настое листья имеют цвет самый различны от легкого коричневого до зеленого. Очень редко встречаются почки.
У меня есть убеждение, что этот изумрудный производства Хайвань (Anning Haiwan Tea Co, Ltd) имеет завышенную цену из-за подарочной упаковки. Я нашел шен пуэры у этой чайной фабрики большего веса и по более адекватной цене. Наверное позже (через годик) я попробую именно такие и тогда допишу этот отчет.
Немого о самой чайной фабрике. Чайная фабрика Хайвань создана бывшим управляющим знаменитой Мэнхайской чайной фабрики в 1999 году. Многие рецепты со старого места работы директор новой фабрики использует в своем производстве.
Знаете что обидно? Обидно то, что я пью чай высшей категории, а он не приносит мне адекватного этой оценке наслаждения. Неужели это предел? Не хочется думать о плохом.