Улун У И Ба Сянь или Восемь Мудрецов
Это первый из восьми особо дорогих пробников. Обычно пробники должны стоить подешевле, ну или, как правильно сказать, дешевле чем большой мешок… хым! Тогда сколько стоит мешок?
Сегодня я пробую чай выращенный в Китае в округе Чаочжоу на горе Феникса. Сам чай называется “Eight immortals” что означает восемь бессмертных. На китайском этот чай звучит как Ба Сянь и означает так же восемь бессмертных.
В пробнике было 8 грамм. Разделил на две части. Заварил 90-градусным кипятком. Аромат нежный – точно могу сказать, что искусственные ароматизаторы отсутствуют. Настаивал Ба Сянь около 7 минут. Вкус нежный, естественный. Листья до заваривания были почти черные, а после первого пролива потеряли свой черный цвет полностью. Пока ничего о восхитительных достоинствах Ба Сянь я сказать не могу. Готовится второй пролив 95-градусным кипятком.
Пока настаивается второй пролив Eight immortals, несколько слов о происхождении названия этого чая. Восемь волшебников (мудрецов) долго искали эликсир бессмертия. Каждый из восьми мудрецов был наделен только ему свойственной силой. Долго бродили в поисках бессмертия эти восемь мудрецов, но однажды все восемь одновременно нашли то что искали. Ну и как Вы догадались, эликсиром бессмертия мудрецами был признан чай. Конечно не всякий чай, а только тот, что нашли именно они. Ну вот и получил название этот чудесный чай - Ба Сянь, что означает восемь мудрецов. А сегодня и я приобщился к древней китайской легенде – вкушаю улун, который дает бессмертие :-)
Второй пролив Ба Сянь выращенного в округе Чаочжоу на горе Феникса, длился около 10 минут. Настой оказался более вкусным. Теперь в нем явно присутствуют коричные нотки. (не смеха ради: скажу, что немного напоминает рассол для засолки огурцов… но совсем чуть-чуть). Цвет настоя коричневый. На моих фото запечатлен именно второй настой. Теперь уже хорошо видно что листья этого сорта улуна имеют очень разные оттенки: от красного до зеленого и даже черный цвет присутствует.
На данный момент могу сказать, что чай улун Восемь Мудрецов вполне хорош и может называться элитным. Так же, могу сказать, что я готов платить за такой чай (на декабрь 2015) не более 500 рублей за 100 грамм. Продавец у которогоя купил этот чай обычно делает ссылки на лоты с большими пакетами с лотов пробников, но в этом случае ссылки нет т.е. у этого продавца в наличие имеется только пробник улуна Восемь Мудрецов собранного на горе Феникса расположенной в округе Чаочжоу. Хороший улун!
Насыщенность второго пролива обязывает меня заварить этот улун третий раз. Вообще, рекомендуется заваривать этот чай 8 раз (восемь мудрецов) и только на восьмой Вы сможете обрести бессмертие.
Пришла мысль! Сегодня после обеда я сложу восемь мудрецов в одного мудреца: заварю Ба Сянь (Eight immortals) почти кипятком в термосе и дам ему настояться 30 минут. Китайцы были бы в ужасе! Ну и ладно, а человек русский да еще и любитель экспериментировать :-)
Прогрел термос. Засыпал туда У И Ба Сянь и долго наслаждался его ароматом! Не было такого восхитительного аромата ни у одного улуна из рода Большой Красный Халат, а именно к этому виду чая я отнес сегодняшний мой напиток. И кстати заметили, что я написал в названии еще и У И? Не могу сказать точно, но скорее всего, сегодняшний мой чай улун полностью называется именно так: У И Ба Сянь, что означает Восемь Мудрейших из У И. Так вот понаслаждавшись ароматом я залил 4 грамма 200 миллилитрами воды температуры около 95 градусов и сразу закрыл крышку. Пробовать буду через 30 минут.
Сложно описать аромат этого чая. Он не ярок если чай не заварен и становится очень сильным если положить сухой чай в прогретый чайник с капельками воды. Аромат восхитителен! Он сладок и похож на какой-то фрукт который нагрели. Не буду пыжится описывая это благовоние! Купите себе такого чая и наслаждайтесь! Рекомендую!
Манго, соу-сеп, личи? Извините я точно не знаю какие это вкусы… Ну манго, еще может быть. Написал я эти три фрукта только из-за того, что не знаю точно какой же вкус у улуна У И Ба Сянь. В интернете Вы можете прочесть, что у этого улуна могут быть различные вкусы-ароматы и корицы, и нарцисса… корицу я уже слышал, а вот сейчас: манго! Попробуйте сами! Точно знаю одно: если чай этот и ароматизирован то ароматизатор натуральный!
Не поверите, но я залил в термос еще кипятка! И сделал вывод один простор русский мужичек не справился с восемью китайскими мудрецами :-) Я не смог в первую заварку отнять у листьев Ба Сянь все что в них было. Второе заваривание оказалось тоже вкусным! Супер чай, но видимо я более его попить не смогу ибо самая дешевая цена за 100 грамм такого чая на алиэкспресс 1500 рублей – заоблачно!