шу пуэр квадрат в желтой коробке Anning Haiwan Square Brick или плоский кирпич
Как называется этот шу пуэр китайской чайной фабрики Anning Haiwan Tea Co, Ltd? Это брикет или кирпич имеющий форму квадрата упакован в коробочку желтого цвета. Вес Square Brick 100 грамм. Прессовка этого шу пуэра Anning Haiwan сверх плотная. Такая плотная, что сок листьев сработал как клей и все сырье этого плоского кирпича спаялось этим “клеем”. Изготовлен брикет в 2010 году. Так как же он называется? Мне так думается, что по всем этим признакам он и называется: плоский квадрат шу пуэр 2010 года Anning Haiwan. Второго подобного нет. Не очень удобно :-/
Откалываю ножом несколько кусочков общим весом около 13 грамм и завариваю кипятком в термосе. Объем воды около 300 мл. Время настаивания около 4 мин. После этого я сливаю настой оставляя немного. Около 50-70 мл. И вновь заливаю шу пуэр Square Brick Haiwan. Объем тот же температура та же, но время настаивания около 8 мин. Затем я то же проделываю еще раз, но чуть меньшим объемом и чуть дольше по времени.
Это шу пуэр Haiwan в желтой коробочке не имеет сильного аромата и сильного вкуса. Все параметры у него не сильно выражены. Все, кроме одного. Плотность настоя! Он вроде вкуса не имеет сильного, но во рту ощущается сильная плотность. Обратная характеристика для меня – водянистость, ненасыщенность. Странные ощущения. Я первый раз встречаю такой шу пуэр. Не скажу, что он плох… Вообще пока более ничего не скажу… Допишу статью чуть позже, когда распробую его получше. Это будет уже к концу 100 грамм. Все таки с шу пуэрами для того, чтобы объективно оценить их, необходимо именно около 100 грамм. Два-три чаепития – это мало! Это я про те случаи, когда есть, что оценивать.
Пока разыскивал название моего сегодняшнего чая, узнал, что основатель фабрики Anning Haiwan Tea Co, Ltd, зовут его Zou Bing Liang, до основания своей фабрики, а именно до 1999 года, был “мастером чайных смесей” на фабрике Menghai Tea Factory, TEATEA, Da Yi. Вот такие движения. Очень странно, что в на такой фабрике, как Da Yi не задерживаются купажисты. В 2010 ушел еще какой то мастер с чайной фабрики Menghai и у многих любителей чая есть уверенность, что после этого все стало совсем уж плохо.
