шен пуэр Mengku Весенний Бутон 100 грамм 04774
После многообразия шен пуэров Xiaguan весьма приятно пить, что-то от другого производителя. А в этом случае это достаточно интересный шен от Yunnan Shuangjiang Mengku Tea Co., Ltd. Маленький блинчик весом 100 грамм произведен в апреле 2015. Если блинчик не трогать то аромат его еле заметен. Но вот отделена порция для заваривания и листы руками отшелушены друг от друга. Вдыхаем. Тончайший, плотнейший и очень сладкий аромат! Отлично!
Как называется мой сегодняшний шен пуэр. У продавца на алиэкспресс он называется так “Shuangjiang Mengku Rongshi 2015 Spring Bud Raw Pu'er Tea Yunnan Chitsu Bing Cha Round Puerh Cake Tea 100g” В качестве идентификатора наверное еще можно использовать цифры на обертке блинчика 04774. Думаю, что суть данного чая можно выразить следующим названием “Блин весом 100 грамм Весенний Бутон Mengku” и если Вам захочется отведать такого шена то Вы можете еще ориентироваться на мои фотографии, а найти шен на aliexpress будет нетрудно т.к. представлен он в достаточном количестве.
Первый раз я заварил данный шен водой при температуре 80 градусов (молодой же шен, а молодые рекомендуется не заваривать кипятком) и… и отложил его подальше. Ну вот пришла пора писать статью и вчера я вновь достал свой шен Весенний Бутон Mengku и заварил его водой при температуре 85-90 градусов. И уже первый пролив сильно удивил меня. Странно, но я однозначно почувствовал во вкусе первого пролива LongJing (Колодец Дракона). Удивительно! Видимо свой шен пуэр Весенний Бутон китайская чайная фабрика Mengku достаточно прожарила перед тем как изготовить из него стограммовый блинчик. После третьего пролива он обеднел.
Сегодня я уже иначе заварил этот чай. Я взял 14 грамм и проливал его водой при температуре 95 градусов. Не смотря на мои пристрастия я именно проливал… Дело было так.
Залил 14 грамм Весенний Бутон Mengku водой при 95 градусах на 30 секунд. Слил. И дал постоять в бокале под блюдцем 3 минуты. А затем заливал водой при 95 градусах по следующей схеме: 0,5-1-1-2-10 минут. Объемы воды около 150 миллилитров.
Это была феерия вкуса! Шен заиграл!!! Он переливался самыми различными вкусами. Многогранно до Восторга! Long Jing я уже не почувствовал, но было многое другое. Восхитительный шен пуэр от Yunnan Shuangjiang Mengku. Очень игривый шен. Можно заваривать так или эдак, но температура должна быть от 90 до 95 градусов. Шена нужно брать много, а воды мало. Малейшие отклонения одарят Вас новыми вкусами. Нет! Да же новыми палитрами вкусов т.к. да же в одном проливе Весенний Бутон играет! Словами не передать… Берите не раздумывая!
Из-за такой игривости возникает вопрос, а как добиться стабильного вкуса если нравится определенная палитра Весеннего Бутона Mengku. Думаю это почти невозможно. Уверен, что следует поступить следующим образом: купить один диск и распробовать и если Вы согласитесь с моим мнением об этом шене, то потом покупаете десять дисков и добиваетесь нужной Вам палитры… Такой шен можно пить не обращая внимания на существование всех остальных сортов. Так же стоит поступать и с другими пуэрами. Это в том случае если Вы не хотите экспериментов, а просто хотите найти свой единственный чай.
На алиэкспресс есть сильно отрицательные мнения о данном чае. “Обычный, молодой, пустой шен. Mengku не оправдал надежды. Mengku обманул.” Уверен, что написавший такое просто неправильно заваривал его.