шен пуэр 7548 Haiwan 2015 года
Вы не поверите этот Bing Cha весом 357 грамм, а в действительности прибыло 376 грамм, одной из лучших китайской чайной фабрики Anning Haiwan Tea Co, Ltd, я приобрел за 11$ то есть менее чем за 600 рублей. Просто не мог пройти мимо, чтобы не купить. Сейчас у того же продавца он стоит уже почти 1000 руб. Таким образом, можно считать, что мне повезло!
И действительно, торт шен пуэра 7548 Haiwan не смотря на свою молодость, а ему всего один год, оказался достойным и не очень требовательным к режиму заваривания. Если не заливать его кипятком и настаивать не долее двух минут (и даже можно одну минуту), то шен не буде горчить и подарит Вам 3-4 приятнейших пролива с легким цветочным ароматом и таким же вкусом.
Ну обо всем по порядку. Сегодня уникальный случай в практике моего чаепития. Я могу сравнить два шена одного бренда Anning Haiwan Tea Co, Ltd, произведенных из сырья одинакового качества и собранного в один период, произведенных на одной и той же фабрике Haiwan. Вся разница между Haiwan 9948 и Haiwan 7548 – это один год в возрасте и рецепт по которому приготовлены шены.
- Промывка. 30 секунд. Температура 80 градусов. Объем воды 350 мл. Объем шен пуэра Haiwan 7548 8 грамм.
- Первый пролив. 2 минуты. Все остальные характеристики те же. Настой шен пуэра Haiwan 7548 мягкий, круглый, маслянистый, свежий. Очень приятно и вкусно.
- Второй пролив 4 мин. Все остальные характеристики те же. Настой чуть темнее по цвету и чуть более насыщен. Очень хорошо. Без ярко выраженных параметров настой оказался очень питким, ненавязчивый и в то же время очень дорогим по вкусу. Горечи нет.
- Третий пролив. 6 мин. В бокале осталось 100 мл от предыдущего пролива. Было добавлено воды 250 мл при температуре 80 градусов.
- Четвертый пролив. Для чего я его делаю? Уже напился, но для протокола надо :-) Хым! А он вкусный! Я его настаивал 15 минут! Кощунство для любителей быстрых проливов. Во вкусе появились сладкие ноты. Чуть-чуть. Словно это шен из почек. Настой стал насыщение по цвету. Терпкость. Немного горечи. Хорошо.
Итог по шен пуэру 7548 Haiwan. За 600 рублей данный чай можно считать подарком! За 1000 рублей такой шен можно покупать. За 1300 рублей существует полно шен пуэров гораздо худшего качества. Поэтому я Вам рекомендую в обязательном порядке приобрести данный чай и получить от него наслаждение.
Итог по сравнению шен пуэров 7548 Haiwan и 9948 Haiwan. Не уверен, но 7548 лучше. Да, шен пуэр 9948 Haiwan более насыщенный и в нем есть шеновские так любимые мною ноты. Но он какой-то недодержанный. А с учетом того, что блин 9948 спрессован очень сильно и подходит для длительного хранения, а так же с учетом того, что даже за 0,5 года пребывания у меня в квартире он набрал вкуса и аромата… Думаю, что Haiwan 9948 произведенный 2014 года необходимо купить и выдержать 2-3 года или подождать 2-3 года с покупкой, пусть отлежится на складах в Китае. А шен пуэр 7548 Haiwan нужно приобретать сегодня и пить сегодня. 7548 и 9948 – два совершенно разных шен пуэра.
