улун taiwan gao shan
Улун taiwan gao shan относится к высокогорным. Что было в моем пятиграммовом пакетике точно сказать нельзя, но предположим что там то что написано на пакетике, а именно taiwan gao shan или тайваньский улун Гао Шань. Интернет утверждает, что данный сорт улуна собирают высоко (более 1000 метров) в горах и что это очень хороший сорт.
Пил его сегодня утром, поэтому на момент написания этого отчета все уже известно и мнение полностью составлено. Улун taiwan Гаошань – это очень хороший улун. Это если коротко :-)
Заваривал почти кипятком, объемами 400 мл на 5 грамм. Всего было три пролива. Последний пролив был заварен объемом 200 мл. Все три пролива выпил с большим удовольствием. Время заваривания 4-7-60 минут.
Незаваренный Гаошань пахнет достаточно сильно сливочной карамелью. Это меня сильно смутило т.к. было похоже на ароматизатор. Но точно сейчас я уже сказать не могу. Почему сейчас? Китайцы настолько мастерски обрабатывают свой чай, что добиваются порой совершенно неожиданных ароматов. За полгода пока я пробовал различные сорта китайского чая каких только ароматов и вкусов я не ощутил и это от тех сортов чая в полной натуральности которых у меня нет сомнений. Полгода назад я бы почувствовав аромат сливочной карамели твердо заявил, что это ароматизатор. Сегодня я этого делать не буду.
На улице жара, поэтому дожидаться пока остынет первый пролив тайваньского Гаошань я дождаться не смог. Очень хотелось пить. Начал чаепитие обжигающим улуном… Маленькими глотками. Длилось питье 400 мл. около 10 мин и после половины он уже остыл как надо и я смог оценить. Восторг! Это замечательный улун без железистого послевкусия. Его хочется пить и пить. Аромат сливочно-карамельный ушел остался вкус и аромат высококачественного улуна. Здорово!
Настой чистый. Листья в большинстве своем цельные, жесткие, без красных пятен, небольшие. Пьется легко!
Выражение “taiwan gao shan” подставляется в название многих чаев. Назначение таких подстановок весьма понятно. Поэтому будьте внимательны, когда захотите себе купить мой сегодняшний чай. А покупать его надо! Я не пробовал улуна вкуснее чем сегодня.
