Bai Ye улун Chaozhou с горы Феникс
Сегодня я пробую bai ye улун с горы Феникс Dancong. У продавца написано, что это лучший улун провинции Гуандун. Уверен, что чай будет восхитителен. Я последнее время (уже неделя) поклонник улунов с горы Феникс.
В пакетике так же 8 грамм. Я разделил на 3 и 5. 3 грамма bai ye сегодня, а остальное завтра. Первый пролив: термос, вода почти 98 градусов, время 4 мин., объем воды 100 мл.
Запах у не заваренного не такой как у предыдущего улуна с горы Феникс. Наверное этот сорт более сильно прожарен. Настой первого пролива красноватый. Запах диковинного фрукта присутствует, но появился только после заваривания. У же есть уверенность что bai ye меня не разочарует, а будет так же хорош.
Улун Bai Ye Феникс лишь немного отличается от предыдущих. Он так же хорош. Настой сильный и тонизирующий. Ароматный и крепкий. Мне нравится. Я уже слил второй пролив, который был так же жесток, как и первый. И картина с расползанием листьев на волокна повторилась. Второй пролив уже мутноват из-за волокон и более насыщен. Но меня это не смущает, а да же наоборот радует в феникс улунах.
Необходимо заметить, что у того же продавца есть этот улун и большой пачке. Вес этой большой упаковки 125 грамм, а цена (сегодня) 690 рублей. В сравнении с другими улунами Феникс Dancong это один из самых дешевых. Учитывая, что Baiye достаточно хорош, то вполне можно покупать эти Фениксы Dancong в более дорогом сегменте (это около 1000 руб за 100 грамм) и получать удовольствие от очень вкусного чая. Вообще Chaozhou с горы Феникс это замечательные сорта чая которые нужно обязательно пробовать, чтобы оценить и насладиться высококачественными китайскими чаями.
На второй день я заварил 5 грамм в таком же режиме в термосе, но в этот раз термос почти не тряс. Настой получился интереснее чем вчера. Более интеллигентный и более интересны не агрессивный. Неожиданно? Листья не разошлись на волокна, как видно на моих фотографиях, но при внимательном рассматривании было видно, что любая встряска разрушит. Вот такие нюансы. Улуны Chaozhou с горы Феникс совершенно завладели моим вниманием. В дальнейшем планирую купить большую пачку самого дорогого.
